PAASONTBIJT
OF KIEST U VOOR EEN BRUNCH?
EEN LUXE PAASONTBIJT OF UITGEBREIDE BRUNCH
Pasen begint natuurlijk met een feestelijk verwenontbijt of – bijvoorbeeld met familie of vrienden – een uitgebreide brunch. Met een gezellig gedekte tafel gevuld met héél veel lekkers van Van Roessel is dit de allerbeste start van een fijn paasfeest.
WAT EEN FIJNE
START VAN DE DAG
KOUDE SCHOTELS
Als u graag geniet van een luxe ontbijt of lunch tijdens het paasweekend, maar weinig tijd heeft voor uitgebreide voorbereidingen, zijn onze luxe koude schotels een slimme keuze. Prachtig opgemaakt en direct te serveren. U hoeft alleen nog maar te zorgen voor een gedekte tafel, wat een fijne en feestelijke invulling van heerlijke Paasdagen! Maak uw keuze uit drie mooie schotels, ieder rijkelijk gevuld en met zorg vers voor u opgemaakt.
LEKKERS UIT DE OVEN
Pinsa truffelhamper stukEen luchtige bodem op basis van zuurdesem met onze huisgemaakte truffelham van Duke of Berkshire-varken, zachte mozzarella en groene asperge
Worstenbrood6 stuks
Mini-worstenbrood10 stuks
Pasteitjesper 4 stuksAmbachtelijk, met roomboter
Rundvleesragoutbakje 500 g.Huisgemaakt van ons luxe rundvlees
Kalfsvleesragoutbakje 500 g.Huisgemaakt met champignons en zilveruitjes
Meesterslager Dennis van Dun
"Kent u het verhaal van onze worstenbroodjes? Het
is écht een familieverhaal. Mijn vader Jan van Dun
was een kleinzoon van de bekende Waalwijkse
bakker Pulles-Heesbeen. Als jochie werkte mijn
vader graag mee in de bakkerij, maar uiteindelijk
koos hij voor het slagersvak. Jaren later kreeg
mijn vader het recept van zijn opa Pulles weer in
handen. Inmiddels maken wij alweer zo’n veertig
jaar worstenbroodjes volgens dit familierecept. We
koesteren het met trots, zeker omdat het een fijne
herinnering oproept aan mijn vader en leermeester.
Bijzonder: het recept wordt door vakgenoten nog
altijd met goud bekroond!"
VLEESWAREN
Handgesneden beenhamper 100 g.Onze topper bij asperges!
Gebraden rosbiefper 100 g.Rijk van smaak, van onze eigen runderen
Gebraden kalfsribper 100 g.Tip: ook heerlijk als Vitello Tonnato
Gebraden ribeyeper 100 g.Met peper en knoflook
Rosbief Zweisimmenper 100 g.Rosé gebraden lende met Zwitserse kruiden
Filet de boeufper 100 g.Gepekelde runderfilet met frisse kruiding.
Mooi voor amuse of salade
Brabantse plaathamper 100 g.Klassieker uit de streek. Met goud bekroond!
Gekookte boerenhamper 100 g.Licht gerookt
Brabants gehaktbroodper 100 g.Gehakt met ui, ouderwets lekker
Rookvleesper 100 g.Van onze vertrouwde kwaliteit rundvlees.
Met goud bekroond!
Spierrookvleesper 100 g.Licht gezouten
Achterhamper 100 g.Gegaard in eigen bouillon.
Met goud bekroond!
Grillhamper 100 g.Mager en sappig
Gebakken ham DoBper 100 g.Gemaakt van het Duke of Berkshire varken
Traaggegaard spek DoBper 100 g.Buikspek van het Duke of Berkshire varken
Gebraden fricandeauper 100 g.Gemaakt volgens traditioneel recept
Gebraden kipfiletper 100 g.Huisgemaakt, vol van smaak
Gerookte kipfiletper 100 g.Tip: ook lekker voor een salade
Boterhamworst blikper 100 g.Beroemd in de Langstraat!
Brabantse boterhamworstper 100 g.Fijn en licht gerookt
Gekookte worstper 100 g.Ook kinderen zijn er dol op!
Leverkaasper 100 g.Zeer zacht
Snijworstper 100 g.Specialiteit van onze slagers!
Kipcervelaatper 100 g.100% kip, (h)eerlijke smaak
Gebraden gehaktper 100 g.Naar familierecept
FEESTELIJK
VERWENONTBIJT
Dennis van Dun
‘Als ambachtelijke slagerij maken wij vrijwel alle vleeswaren en worstsoorten in eigen huis en dat is bijzonder. Veel van onze specialiteiten worden naar receptuur van mijn familie gemaakt, van generatie op generatie doorgegeven. Dat onze vleeswaren regelmatig met goud worden bekroond is voor ons een fantastische waardering. En voor u de garantie dat u altijd kiest voor de állerbeste kwaliteit.’DELICATESSEN EN PATÉ
Filet Americainbakje 150 g.Naar authentiek familierecept
Filet Bourgognebakje 150 g.Met uitjes
Tapenade van rundvleesbakje 150 g.
Roompatéplak 150 g.
Cranberrypatéplak 150 g.
Lentepatéplak 150 g.Authentieke grove paté met lente-ui, appelstroop en stukjes appel
Gebakken paté DoBplak 150 g.Authentieke paté van Duke of Berkshire
Terrine van de Meesterplak 150 g.Kruidige terrine van vlees van onze Weidevarkens. Ouderwets met een moderne twist
SALADES
Gepocheerde zalmsaladebakje 150 g.
Zomerse tonijnsaladebakje 150 g.
Pulled porksaladebakje 150 g.
Vitello tonnato saladebakje 150 g.
Amsterdamse vleessaladebakje 150 g.
Gerookte zalmsaladebakje 150 g.
Garnalenkreeftsaladebakje 150 g.
Krabsaladebakje 150 g.
Zalmsaladebakje 150 g.
Tonijnsaladebakje 150 g.
Kip-kerriesaladebakje 150 g.
Eitje-preitjesaladebakje 150 g.
Eiersaladebakje 150 g.
Huzarensaladebakje 150 g.
VERS GEBAKKEN
BROOD
BROOD
In onze winkel is het vertrouwde assortiment van Bakkerij Bierman verkrijgbaar. Voor de paasdagen aangevuld met feestelijke broodspecialiteiten.
